In mei 2016 heb ik een blogpost geschreven over het boekje Waanzinnige Plannen van Marcel van Driel. Ik heb toen ook aangegeven dat ik mijn waanzinnige plan met je zou delen. Maar tot nu toe nog steeds niet gedaan. Sterker nog ik heb mijn waanzinnige plan bijna in de steek gelaten. Dacht bij mezelf dat het een project was dat veel te groot voor mij was en was min of meer al gestopt voordat ik begonnen was.
Ik had mijn idee al met een paar personen gedeeld, maar nog geen concrete stappen ondernomen. Voor mezelf besloten dat als ik mijn plan dit jaar (2017) niet deel met de wereld ik het niet zou doen. In november heb ik mijn plan verteld aan twee vriendinnen. Ze zijn zo enthousiast dat ik wel actie moet ondernemen. Ik zie er wel tegenop, want het is een lang termijn project en ik weet niet of ik de eindstreep haal. Maar door dit blog te schrijven besluit ik ervoor te gaan! Big dreams start small.
Wat is die BIG DREAM van mij nou eigenlijk?
Het is een kookboek. Niet zomaar eentje. Want er zijn er al zoveel. Deze is heel persoonlijk en geïnspireerd door mijn moeder en mijn tante Detta. Mijn moeder Lolita (Lolly) en tante Detta waren niet alleen familie van elkaar, maar vooral beste vriendinnen. Deze twee sterke Surinaams Libanese vrouwen hebben tallozen verhalen maar ook gerechten met elkaar gedeeld.
Ik kan mij nog goed herinneren dat ik een keertje bij tante Detta was als tiener en ze had een verrukkelijke macaroni gemaakt. Ok het was penne… In Suriname noemden we de meeste pasta’s toen spaghetti of macaroni. Waarom moeilijk doen als het niet nodig is toch? Maar goed ik dwaal af. Ik kwam thuis en vertelde mijn moeder hoe heerlijk tante Detta haar macaroni was en dat je er zelfs ketchup overheen mocht doen als je wou. Ja ik was een jaar of 13 geloof ik en vond het helemaal geweldig. Ik vond het echt heel erg lekker en nog steeds als ik eraan denk. Mijn moeder belde tante Detta gelijk op om te vragen hoe ze het moest klaarmaken. Het duurde niet lang voordat ze haar eigen versie ervan maakte en een van mijn favoriete gerechten ontstond Lolly’s Mac & Cheese.
Dit is slechts een van de vele herinneringen die ik wil delen in mijn kookboek. Het wordt dus een familierecepten boek. Naast familiegerechten, zullen er ook gerechten van vrienden in staan, want per slot van rekening zijn vrienden de familie die je hebt uitgekozen.
Lolly bezig haar beroemde Kerstham te bereiden. Altijd met net dat beetje extra Liefde erin als geheim ingrediënt.
Foto: Kalkman fotografie
Nummer 1 familiegerechten, een cullinaire reis door Suriname
Zoals ik al zei ik heb al een titel voor mijn boek: Nummer 1 familiegerechten. Om dit kookboek te kunnen maken, heb ik jouw hulp nodig. Ik wil graag weten welke gerechten je wilt zien in het kookboek. Het mag echt van alles zijn! Dus wie gaat mee op deze cullininaire reis en helpt mee aan dit meer jaren plan? Alle feedback en ideeën zijn van harte welkom.
Wil je op de hoogte blijven van mijn kookboek Nummer 1 familiegerechten? Hou dit blog in de gaten of meld je aan voor de nieuwsbrief.